CICLOS ECONÔMICOS
A fase canavieira vai sendo substituida pelo cultivo do café a partir de meados do século XIX. Até 1838 o café não tinha impotância em terras jundiaenses (1.276 arrobas de café/11.800 arrobas de açucar). Os bairros da Serra como: Morro, Santa Clara, Japi e Rio das Pedras conhecem a produção cafeeira em grandes propriedades (Fazendas Japi, Bonifácio, Ermida, Rio das Pedras, Cachoeira ou Guaxinduva etc..) como em pequenos sítios, a exemplo do Sítio do Tanque, contendo: "5.000 pés de café formados; um pastinho fechado a cerca de arame; casa de morada; uma casa... para negócio, com prateleira e balcão; duas tulhas; uma olaria com fornos e seus pertences; rancho,estrebaria e choqueiro, cobertos de telhas, paiol, galinheiro e uma carroça arreada". Ainda hoje se vê terreiros de secagem de café remanescentes daquela época, mas com as geadas,esses cafezais foram subindo morro concorrendo com pastos de criação de muares em prejuízo das matas nativas "Todas as antigas matas foram barbaramente destruidas com fogo e machado; e esta falta acabou em muitas partes com os engenhos. Se o governo não tomar enérgicas medidas contra aquela raiva de destruição, sem a qual não se sabe cultivar depressa acabarão todas as madeiras e lenhas os engenhos serão abandonados as fazendas se esterilizarão..." (Bonifácio de Andrada e Ribeiro de Andrada).

Em seguida, com a colonização italiana no final do sec. XIX, em Jundiaí, iniciou-se o plantio da uva nos vales e encostas baixas da Serra. No sec. XX, durante a segunda guerra mundial, o país fica sem combustível. Introduz-se o gasôgenio para veículos e a Serra do Japi passa a ter sua mata nativa transformada em carvão vegetal e lenha para as ferrovias. Nos anos 60 e 70 a vitivinicultura na região inicia sua derrocada, sendo substituída por florestas plantadas, principalmente eucalipto, que até hoje é explorado. Atualmente, a Serra é ocupada por agricultores, chácaras de lazer e atividades de turismo rural. <--------

Fazenda sta. Clara Terreiro de café